[ad_1]

درجه سانتیگرادکلمبیا ، جAHA درجه سانتیگرادآرولینا –بله ، اداره یک رستوران در میان یک بیماری همه گیر دشوار است. خیلی سخت.

هفته گذشته حدود ساعت 7:30 صبح با من تماس تلفنی گرفتم. صدای طرف دیگر گفت: “آقای گری ، این یک افسر پلیس از نوع کلمبیا است. من اسم او را نفهمیدم زیرا این تماس مرا متعجب کرد. بدون تردید ، پرسیدم: “آیا رستوران مشکلی دارد؟”

وی گفت: “نه ، من فقط داشتم بررسی می کردم که آیا همه چیز برای شما خوب است یا نه.” معلوم می شود که وی یکی از افسران روابط عمومی بوده است.

من عادت ندارم پلیس را با سلام اردک صبح ارتباط دهم ، به جز تکرارهای نمایش اندی گریفیت“قسمتهای سیاه و سفید”. من بیشتر عمر خود را در مبارزات سیاسی ، از جمله سوزاندن پرچم کنفدراسیون بر روی ساختمانهای دولتی ، سازماندهی شکست های انتخاباتی کلانتران نژادپرست ، دفاع از آزادی بیان و مقاومت در برابر خشونت ، خواه به دست پلیس یا روسای جمهور ، صرف کرده ام. خود افراد اغلب با سیستمهای اقتصادی یا اقتصادی روبرو هستند. بخشی از تاریخ این مبارزات – و در واقع گزیده ای از تاریخ سیاسی و اجتماعی سیاهان کارولینای جنوبی در 60 سال گذشته – بر روی دیوارهای این رستوران کباب پز ارائه شده است ، که به نظر می رسید یک ایده ساده وقتی شش سال پیش دوست من و کیور نایک آن را اختراع کردیم . کایر تاجر بود. ما قصد داشتیم آن را با هم اجرا کنیم زیرا من چیزی در مورد تجارت رستوران نمی دانستم. وی سپس برای کار با برادرش به دالاس نقل مکان کرد.

کباب غذای راحتی است. تاریخ دقیقاً راحتی نیست ، اما به طور سنتی جمع آوری غذا چنین است. مطمئناً از نظر سیاسی و سیاسی مکانی که می خورید ، آنچه می خورید و اینکه آیا اصلاً می توانید بخورید بسیار سنگین است. باید خیلی به شما بگویم که نزدیکترین رستوران کباب به موزه تاریخ مدنی در پایتخت ایالت کارولینای جنوبی است.

ما Railway BBQ را در ماه فوریه به طور رسمی افتتاح کردیم و ویروس ما را در ماه مارس تعطیل کرد. به طور کلی ، تجربه چند ماه گذشته باعث امیدواری مردم شده است. به خصوص وقتی که آنها به جای رقابت برای کوچکترین چیزها با هم کار کنند. یا هنگام بازگشت مشتریان می گویند ، “ما برای شما اینجا هستیم” و “ما خبر را گسترش خواهیم داد”. طرف دیگر قیمت بالاتر همه چیز است. من آن را Covid surtax می نامم. و از آنجا که ما ادعا می کنیم که سعی می کنیم کارهای صحیحی را در کارهای تجاری خود انجام دهیم ، غالباً از استانداردی پیروی می کنیم که مردم از آن تبعیت نمی کنند. این مرا افسرده می کند.

از آنجایی که ما فقط با صادرات ، تحویل و پاسیو “بازگشایی” کردیم ، ما مجموعه ای از مشتریان منظم ، احتمالاً ترکیب نژادی 50-50 را ایجاد کرده ایم. ابتدا آتش نشانان و سپس پلیس و سپس EMT شروع به آمدن کردند. برای اولین پاسخ تخفیف می دهیم. باعث افتخار است که کارمندان بخش بهداشت منطقه منظم هستند ، اما بسیاری دیگر از کارمندان ساختمان اداره منطقه مقابل ، پایگاه ناهار مورد انتظار ما ، به دلیل کوید از خانه کار می کنند. ما آماده بودیم تا امور مربوط به اداره پلیس برای شکرگذاری را حل و فصل کنیم. آنها سینه ، 300 ظرف می خواستند. به دلیل Covid لغو شد. ما با دفتر سرشماری قرارداد پذیرایی داشتیم. به دلیل Covid لغو شد. مردم برای گرفتن عکس وارد می شوند. بسیاری می خواستند برنامه هایی – شام سالگرد ، حتی یک مراسم عروسی برگزار کنند. به دلیل کوید غیرممکن است.



[ad_2]

منبع: offline-news.ir